时间: 2024-09-26 02:16:08 来源: i1k1t4.cvwj.cn 作者: 休闲
荔枝是买荔非常受人们欢迎的一种水果,因为荔枝的新不新鲜味道十分香甜,并且还具有非常不错的荔枝食用功效,所以许多人都是应该非常喜欢吃荔枝的,但是挑选在选购的荔枝的时候很多人都不知道该怎么挑选荔枝。那么买荔枝怎么看新不新鲜?荔枝应该怎么挑选?
(1)看颜色
新鲜的荔枝并不是完全鲜艳的红色,而是新不新鲜有些暗红色,许多表皮上还会带有些许的荔枝绿色,这是应该很正常的,这样的挑选一般都是比较新鲜的。
(2)看外表
如果荔枝头部比较尖,买荔而且表皮上的新不新鲜“钉”密集程度比较高,说明荔枝还不够成熟,荔枝反之就是应该一颗成熟的荔枝。如果荔枝外壳的挑选龟裂片平坦、缝合线明显,味道一定会很甘甜。
(3)手感
用手触摸外壳,轻轻地按捏一下,一般而言,新鲜的荔枝的手感应该紧硬而且有弹性,稍微有些软但又不失弹性的,是相对而言比较成熟一些的,如果又软又没有弹性,那么说明该荔枝已经熟透了,或者是烂了。所以记得要挑选那些稍硬一些有弹性的荔枝。
(4)看大小
一般而言,如果经受住了上述四条的检验,那么个头越大、外形越匀称的越好。
(5)闻气味
凑到鼻尖闻一闻,新鲜的荔枝一般都有一种清香的味道,如果有酒味或是酸味等异常的味道,说明已经不是新鲜的荔枝了。
(6)看果肉
一般买卖这类水果,都会打开样品查看或着试味,剥开外壳之后,如果果肉是晶莹剔透的,那么比较新鲜,如果带有点红色或褐色,就变味了。试尝一下,新鲜的荔枝吃到嘴里,果肉富有弹性,果汁清香诱人,酸甜可口。
(7)尝味道
用舌头来品尝一下,新鲜的荔枝吃到嘴里,果肉富有弹性,果汁清香诱人,酸甜可口。
新鲜荔枝应该色泽鲜艳,个大均匀,皮薄肉厚,质嫩多汁,味甜,富有香气。挑选时可以先在手里轻捏,好荔枝的手感应该发紧而且有弹性。从外表看,新鲜荔枝的颜色一般不会很鲜艳。如果荔枝头部比较尖,而且表皮上的“钉”密集程度比较高,说明荔枝还不够成熟,反之就是一颗成熟的荔枝。如果荔枝外壳的龟裂片平坦、缝合线明显,味道一定会很甘甜。
(1)桂味
果实为球形,中等大小,浅红色,壳薄脆,表皮的龟裂片峰尖锐刺手,有桂花香。
(2)糯米糍
果实为扁心形,个头大,鲜红色,表面片峰平滑,果肩一边显著隆起,肉厚核小。
(3)妃子笑
果实较大,平均单果重30克,果肉细嫩多汁。
(4)黑叶
果实呈卵圆形或歪心形,中等大小,色暗红,壳薄,表面的龟裂片平钝,而且大小均匀,排列规则,裂纹和缝合线明显,果核较大。
(5)白蜡
果实为心形,中等大小,果皮淡红带黄腊色,厚且脆,龟裂片平滑,果肉质软滑,味甜,多汁。
1、糖尿病人不宜
糖尿病人的饮食食谱中最忌讳的是含糖量高的食品,而荔枝就是高糖分水果,因为100克荔枝果肉中含糖量超过15%,而糖尿病人食用水果需要血糖控制在正常范围内。
2、阴虚热性体质不宜
在中医划分的范畴中,荔枝属于热性食物,即容易引起阴虚体质上火的食物,阴虚体质者的主要表现为内热、牙龈肿痛、鼻子容易流血、咽喉干疼等,如果再食用热性的荔枝,只会加重内火,加剧症状。
3、容易长痘生疮不宜
长痘痘生痔疮的人群通常是体内有热毒的表现,如果食用荔枝会热上加热,让痘痘更容易滋生,痔疮更加严重。
4、易过敏人群不宜
一般来说容易过敏的人群很容易受到食物和环境的影响,荔枝属于热性食物,相对其他水果来说不那么温和,容易过敏的人群食用荔枝后可能会出现头晕、恶心、腹痛、腹泻、皮肤瘙痒等过敏症状。
5、驾驶人群不宜食用
荔枝含糖量很高,食用后短时间内即可出现果糖急剧升高,而如果在空腹的情况下大量食用荔枝,很容易引起胰岛素的大量释放,从而出现突发性低血糖症,出现心慌、恶心、头晕等不良症状,严重者甚至会出现昏迷症状,所以为了避免危险驾驶和交通以外,驾驶人员不宜食用荔枝。
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