时间: 2024-09-26 00:20:29 来源: i1k1t4.cvwj.cn 作者: 知识
呼和浩特的呼和浩特呼和浩特特色小吃有清水河油炸糕、武川莜面、有特焙子、吃内风干牛肉干、蒙古羊杂碎、特产烧麦、呼和浩特呼和浩特羊杂汤、有特烤全羊、吃内手抓羊肉、蒙古焖面、特产油香。呼和浩特呼和浩特
1、有特风干牛肉干
内蒙的吃内牛肉干也叫做风干牛肉干，据说还是蒙古成吉思汗的行军粮。以前行军为了减轻重量，特产携带方便，都是把牛肉风干了以后带着食用。风干后的牛肉不仅味道很不错，能充饥，还很容易保存。如今的技术更发达了，可以真空包装带回来，时间长的放上一年都不会坏，买回来还是很方便的。
2、清水河油炸糕
油炸糕是内蒙古呼和浩特的特色小吃，是由黍子加工剥皮便成黄米，可作成凉糕，香美可口，香甜粘软;磨成面后做成糕，软精醇香，羊肉蘸素糕，味道独特，再用上好的酥油炸制成油炸糕，更是极品美食，凡婚丧喜事，过生日、满月都要吃油炸糕，亲戚朋友上门，待客也要吃油炸糕。多数是蒸出糕，包上豆馅，葫油炸出，撒上白糖，亦香甜可口。
3、焙子
焙子是内蒙古呼和浩特的特色小吃，有着非常悠久的历史，其制作工艺并不复杂，选用白面，植物油为主要原料，将发酵的白面兑食用碱揉匀，再分别掺入植物油、糖、盐、鸡蛋等，成形后放入特制的炉灶先烙后烘烤而成，所制作出来的焙子外干脆内暄软，有浓浓的小麦面香味儿。
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