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凤凰特产凤凰特产都有什么

时间: 2024-09-26 00:24:50 来源: i1k1t4.cvwj.cn 作者: 探索

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　　湘西腊肉

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　　湘西腊肉是把新鲜的猪肉切成长块，把食盐在锅中炒热，加拌适量的花椒粉，用盐抹，然后一起腌在木桶里。过了一个把星期，就把肉从桶里取出，烟熏火烤。腊肉基本上可以保证两三年不坏，放的越久味道越香。湘西腊肉也是我们湘菜的一部分，可以烹制成各种菜肴。

　　凤凰姜糖

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　　凤凰姜糖是一种非常具有特色的产品，主要成分是姜与糖。凤凰姜糖历史悠久，这是一种低价的小零食，也是凤凰古城最出名的特产。姜糖闻着喷香，咬着酥脆。没有像糖果那样的甜得发腻，也不会象姜那样辣得透不过气，微甜的口感恰到好处。

　　凤凰血粑鸭

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　　血粑鸭子是凤凰地区最有名的特色，也是这里的名菜。制作时先将浸泡好的上等糍糯米装入瓷盆里，宰杀鸭子的时候，将鸭血溶入糯米浸泡均匀。鸭血疑固后上锅蒸熟。血粑冷却后，将血粑切成小块的方块，用茶油煎熟，再用鸭肉和猪肥肉、花椒、植物油一起炒干水分，加盐、酱油拌匀，加入清水，大火煮十几分钟，鸭肉煮熟时，再将血粑放入鸭肉里小煮即可。。

　　湘西猕猴桃

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