时间: 2024-09-26 00:23:05 来源: i1k1t4.cvwj.cn 作者: 热点
翔安特色小吃有厦门沙茶面、翔安小吃翔安厦门姜母鸭、特色厦门芋包、吃都马巷文昌鱼、翔安小吃翔安地瓜粉粿、特色鳄鱼屿蚝油、吃都金蹄膀肉、翔安小吃翔安新圩鹅肉、特色如意情梅子、吃都香菇肉酱、翔安小吃翔安马巷贡糖、特色翔安胡萝卜、吃都福春姜母鸭。翔安小吃翔安
沙茶面
沙茶面在厦门是特色很有名的特色小吃,几乎到处都可以吃到,吃都沙茶面是当地的一大特色,沙茶又被叫做“沙茶酱”,由多种配料制作而成,有花生、黄姜、椰仁香草、辣椒、丁香、陈皮、胡椒等,色泽金黄,味道微辣,香味扑鼻。沙茶面用的是闽南油面,色泽金黄,油光滑亮。
厦门姜母鸭
厦门姜母鸭是全国知名的菜肴,“姜母鸭”是一道宫廷御膳,后来流传到了民间,成为了一到名菜。厦门姜母鸭制作工艺讲究,用红面番鸭作为主料,用芝麻油将鸭肉炒香之后,然后加入老姜和米酒炖煮而成,成菜鲜香可口,养胃健脾。
厦门芋包
厦门芋包是福建地区的一道特色小吃,特色鲜明,在全国都很有名,这里的芋子品质好,口感细嫩。选用鸡蛋大小的芋子,经过洗净、煮熟、剥皮,然后拍成芋泥,揉入木薯粉,做成软硬适中的皮坯,再将笋干、香菇等剁碎,瘦肉腌好,将笋干等配料炒香,包入皮坯里面,煮熟捞出。
马巷文昌鱼
马巷文昌鱼是福建省厦门市翔安区马巷镇的一种特产。文昌鱼营养价值极高,是餐桌上的一道特色美味,可以下菜,作鱼酥,味鲜可口,也可以制作成干制品,也是非常珍贵的海味。马巷文昌鱼肉质细嫩,蛋白质含量极高,是好吃又健康的美食。
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