时间: 2024-09-26 00:32:28 来源: i1k1t4.cvwj.cn 作者: 知识
佛山的佛山特色小吃有高明濑粉、石湾鱼腐、有特平洲福肉饼、色小山特西樵大饼、吃广产九江煎堆、东佛均安鱼饼、佛山双皮奶、有特陈村粉、色小山特大良蹦砂、吃广产大良野鸡卷、东佛凤城鱼皮角。佛山
1、有特高明濑粉
高明濑粉是色小山特广东佛山的特色小吃,选用粘米粉为主要原料,吃广产辅以葱、东佛姜、蒜、花生、头菜丝、鸡蛋丝,再配以肉丝或煎香的鱼饼丝为配料制成,一碗上好的濑粉,面条长,入口软、韧、爽、滑。配上用猪肝、瘦肉、骨头等慢火细熬的清汤,洒上一把花生米,少许蒜蓉、葱姜花,色香味俱全,吃下令人齿颊留香,回味无穷。
2、九江煎堆
九江煎堆是广东佛山的特色小吃,是由糯米粉,冰片糖,花生仁,炮谷,白芝麻,桔饼等原料制作的食品,所制作出来的九江煎堆甘香松脆,与全国各地的煎堆都不同,中国其他地方一直沿用圆煎堆,而九江煎堆确实扁的。
3、平洲福肉饼
平洲福肉饼是广东省佛山市著名的特色小吃,相信佛山很少人知道有这个特产。其实它出现的时间比盲公饼要早,一直是家庭和小作坊式制作,与中山的杏仁饼相似。此小吃捏在手里,软绵绵的;放到嘴里,甜而不腻,柔韧而不粘牙;嚼之散发出淡淡的玫瑰花香,和着丝丝陈皮的特殊香气。
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