食材用料：剩米饭 1碗，杨州香葱 1棵，炒饭香肠 1根，做法黄瓜 半根，杨州胡萝卜 1段，炒饭蚝油 适量，做法鸡蛋 2个，杨州酱油 适量，炒饭玉米油 适量，做法盐 2克

步骤：

1.准备剩米饭，杨州鸡蛋，炒饭胡萝卜，做法香葱，杨州香肠，炒饭黄瓜都切丁

2.鸡蛋打散成蛋液

3.锅内放入适量玉米油

4.放入胡萝卜，做法香肠煸炒一下

5.盛出备用

6.用锅内余油，倒入鸡蛋液

7.鸡蛋搅散成碎块

8.放入米饭一起翻炒

9.放入葱花

10.放入炒好的胡萝卜，香肠一起翻炒

11.放入一点盐，酱油，蚝油

12.翻炒均匀，临出锅之前放入黄瓜翻炒均匀即可。