时间: 2024-09-26 02:19:30 来源: i1k1t4.cvwj.cn 作者: 休闲
饮食安全问题一直是何保何保一个大家很关注的问题,饮食的证饮证饮安全与否直接关系到人的身体健康,除了安全问题,食的食安清洁问题也很重要,清洁全一些不干净的何保何保食物吃了容易对肠胃造成伤害,就容易出现身体上的证饮证饮不适,那如何保证饮食的食的食安清洁?如何保证饮食安全?
尽量吃吃新鲜的食物,蔬菜和水果的清洁全水分含量大,容易变质,何保何保但并不是证饮证饮食物腐烂了才叫不新鲜。蔬菜水果从有害细菌增多到腐烂有一个过程,食的食安而在腐烂之前有害细菌就已经超量了,清洁全吃了会有害健康。何保何保需要多闻,证饮证饮只要闻起来没有蔬菜水果应有的食的食安清香味,都是不新鲜的。
具体存放多少天之内算新鲜,没有明确的时间限制。不同储存方式下食物的保鲜期不同。有的食物储存得当,保鲜期就比较长,储存方式不合理的可能一两天就坏了。
发霉的花生中含有黄曲霉素,是一种致癌物质,如果挑拣得不仔细,可能混到饭桌上。有的人吃饭的时候,满口新鲜的饭菜已经嚼了一半,突然吃到一粒霉烂的花生,觉得在餐桌上把食物吐出来显得没教养,可能会忍一忍,继续吃下去了。这种做法虽然保住了形象,却造成毒素的积累。最好去一趟卫生间,把嘴里的食物吐出来,再回到餐桌继续吃饭。虽然多跑一趟,却能减少更多排毒的负担。
(1)尽量选择无公害的绿色食品,因为蔬菜、水果大都有残留的污染物;尽量吃土生土长的东西,本鸡、本鸡蛋,这一点很多爸爸妈妈已经在做了。
(2)没到蔬菜瓜果收获季节,不买反季节的蔬菜和瓜果,尽量回避激素催熟的食品。尽量选择新鲜的时蔬、随吃随买,不要为了省事一次性买很多蔬菜、水果。
(3)注意选料的多样性,因为每种食物都含有不同的营养素,各种营养素的作用各不相同,为保证宝宝的营养均衡全面,首先就要从选料开始。
(1)不买反季节蔬菜瓜果
因为激素、抗生素对提高农牧业产量有一定的作用,所以近年来,激素、抗生素在农牧业中的应用十分普遍,但滥用的后果对儿童来说是灾难性的。
看不见、摸不着的激素、抗生素,已经成了宝宝食品中最危险的因素,它不只影响宝宝的身高体重,还影响宝宝的神经系统、免疫系统、生殖系统,甚至影响孩子后代的后代,他们的智力、生育等。
生活中我们对激素与抗生素的防范还是比较被动的。我们总不能不吃鸡,不吃牛肉,但是我们可以尽量避免。
(2)鱼内的黑膜不能吃
要保证食品安全,制作安全也很重要。首先,在加工制作前,应将蔬菜、水果先用淘米水、淡盐水或清水浸泡半小时,或者将果蔬去皮,以去除其表面残留的农药。
鱼内的黑膜,是有毒物质往外排时的淤积,妈妈在做鱼时要把鱼鳞刮净,鱼内黑膜去掉。鸡、鸭、鹅的臀尖,最好不吃。
除了防止制作过程中的微生物污染外,还要注意储存时间和温度,避免食物的二次污染。例如,生肉在夏季高温下放置两小时就会被细菌污染,而做熟的白菜隔夜就会产生对人体有害的物质,因此不要吃。
(3)扁豆不熟会中毒
要想保证食品营养尽可能地被吸收,还要注意不同食物采取不同的制作方法。
含维生素C和类胡萝卜素高的绿叶蔬菜不能长时间高温烹制,否则维生素就会大量损失;而黄豆煮的时间不够则会引起腹泻;扁豆一定要煮熟煮透,否则会引起中毒;胡萝卜富含溶于油的类胡萝卜素,因此最好用油炒,这样才最有助于宝宝对类胡萝卜素的吸收和利用。有些鸡蛋可能被寄生虫污染,因此鸡蛋一定要煮熟煮透再吃。
(4)不要什么都“抗菌”
生活中有很多的抗生素:肥皂是抗菌的,冰箱、空调也有抗菌的,具有抗菌性的生活用品越来越多,这就意味着细菌对抗生素耐药性的机会也越多。这样做最可怕的结果会是在某一个地区、某一时间里所有的抗生素都不管用。
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